La Ferme Elizaldia

Située à Gamarthe, en plein coeur du Pays Basque, la Ferme Elizaldia créée en 1983 par Jean Baptiste Loyatho, commercialise des produits à base de porc et notamment son célèbre jambon de Bayonne que nous vous proposons ici en tranches, en quart désossé et qui constitue leur plus grande fierté. Ce jambon de Bayonne vient d'ailleurs de se voir décervir la médaille de bronze au salon de l'agriculture de Paris de 2014. Une récompense méritée pour des produits de qualité élaborés de manière artisanale avec un savoir faire reconnu dans la région.