Pour agrémenter une assiette, concevoir une vinaigrette, cuisiner une viande, les sauces et condiments sont une base aromatique indispensable. La sélection et les recettes originales de sauces et de moutardes de Pierre Arostéguy sont autant de possibilités de faire entrer les saveurs basques dans votre cuisine. On retrouvera dans les préparations originales de la Maison Arostéguy le fameux piment d’Espelette en moutarde, gelée, sauces, confit d’oignons et coulis.
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La moutarde au coulis de piment d'Espelette est une recette originale de Pierre Arostéguy, fabriquée à la meule de pierre par un moutardier de Beaune. Ardente et fruitée, la moutarde au coulis de piment d'Espelette est appréciée pour sa touche pimentée et la finesse de sa texture.
Eau, graines de moutarde, vin blanc (sulfites), purée de piment d’Espelette (16%) (chair de piment d’Espelette, vinaigre d’alcool, eau, sel, épices), vinaigre d’alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, épice.
La moutarde au coulis de piment d'Espelette réveille vos viandes froides ou poissons de sa note puissante et aromatique.
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