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Le Ximitxurri est une recette que Pierre Arostéguy a rapportée d'Argentine, en la réinterprétant à sa manière. Mélange savoureux de persil, basilic, origan, oignons et piment d'Espelette, le Ximitxurri donnera toutes ses notes aromatiques à vos grillades de viandes ou de poissons.
Cette recette se décline en 2 formats : le pot droit de 25g et le sachet recharge de 150g.
Persil, piment d’Espelette en poudre AOP (10%), origan, basilic, oignons, ail semoule.
Mon petit plus
Ayez le Ximitxurri à portée de barbecue ou de plancha, pour tous ceux qui ont la chance d'en avoir, car une pincée assaisonne vos viandes grillées avec brio. Je trouve le Ximitxurri aussi très séduisant dans les marinades de viande ou de poisson qu'il parfume délicatement, avec une belle huile d'olive et un trait de citron.
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