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Les sardinillas, comme on les nomme ici, sont des merveilles de la gastronomie Galicienne. Pêchées au large des côtes espagnoles, elles sont aussitôt cuites à la vapeur puis mises en conserve manuellement en quinconce dans une huile d’olive fruitée. On aime les déguster en bouchées et retrouver le goût délicat du poisson frais, fondant en bouche, préparé avec le savoir-faire ancestral des conserveries de Galice.
Sardines (sardine pichardus), huile d’olive, sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Average nutritional values per 100 g
Valor nutritivo medio por cada 100 g
Energie/ Energy/ Energía 830 kJ / 199 Kcal
Matières grasses/ Fats/ Grasas 12,3 g
Dont acides gras saturés/ saturated fat/ grasas saturadas 3 g
Glucides/ Carbohydrates/ Carbohidratos 0,3 g
Dont sucres/ sugars/ azucares —
Protéines/ Proteins/ Proteínas 22 g
Sel/ Salt/ Sal 1,3 g
