Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive

Maison Arostéguy
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  • Production artisanale
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115,32 €/kg
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Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive Maison Arosteguy
Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive Maison Arosteguy

Les filets d'anchois Maison Arostéguy sont pêchés au printemps au Pays Basque, et plus précisément en Cantabrie, au nord de l'Espagne. Ce sont les plus prisés compte tenu de la qualité de leur chair, au goût très fin. Un fois pêchés, les anchois sont ensuite salés pendant 9 mois minimum puis préparés manuellement afin de ne pas abîmer les filets. Ces anchois de Cantabrie, sans peau et sans arrêtes, ont la particularité d’être justement salés.

Anchois de Cantabrie (Engraulis encrasicholus), huile d’olive, sel.

                                                                                                                                

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Average nutritional values per 100 g

Valor nutritivo medio por cada 100 g

                                                                                                                                

Energie/ Energy/ Energía 817 kJ / 195 Kcal

Matières grasses/ Fats/ Grasas 9 g

Dont acides gras saturés/ saturated fat/ grasas saturadas 1,2 g

Glucides/ Carbohydrates/ Carbohidratos 1 g

Dont sucres/ sugars/ azucares —

Protéines/ Proteins/ Proteínas 27 g

Sel/ Salt/ Sal 10,5 g

Mon petit plus
Mon petit plus

Ces anchois à l'huile d'olive sont excellents à l’apéritif en « tapas » sur un toast grillé. Ils pourront également agrémenter vos salades et pizzas.

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