Épices, Herbes et Aromates

Clous de Girofle entiers

Terre Exotique

Le clou de Girofle développe une puissante saveur phénolée. Sa saveur très forte se marie très bien avec le gingembre, la cannelle et la cardamone. Si vous trouvez son goût trop fort, vous pouvez...En savoir plus

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Le clou de Girofle développe une puissante saveur phénolée. Sa saveur très forte se marie très bien avec le gingembre, la cannelle et la cardamone. Si vous trouvez son goût trop fort, vous pouvez utiliser seulement la tête du clou qui est plus doux et qui s'accordera facilement aux préparation sucrées.

Les clous de Girofle parfument le pot-au-feu, les préparations à base de gibier, les charcuteries et le boudin. Ils aromatisent le vin chaud, les poires au vin, l'apple-pie, les compotes et biscuits.

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