Nos Recettes

Faites pétiller vos plats de notes aromatiques d’exception ! Relevez la saveur naturelle des aliments avec des sels, poivres, herbes et épices de haute qualité, sélectionnés et mélangés pour vous par Pierre Arostéguy. Découvrez « la Force Basque », notre mélange aromatique original au piment d’Espelette qui s’imposera sur votre table.

Quiche à la piperade
  • Niveau
  • 45 mins

Quiche à la piperade
Carpaccio de Saint-Jacques et Pasta Basta
  • Niveau
  • 10 mins

Carpaccio de Saint-Jacques et Pasta Basta
Babka à la confiture de cerises noires et chocolat
  • Niveau
  • 31 mins

Babka à la confiture de cerises noires et chocolat
Toasts de navets glacés au foie gras
  • Niveau
  • 45 mins

Toasts de navets glacés au foie gras
Vin chaud épicé
  • Niveau
  • 40 mins

Vin chaud épicé
Velouté de maïs, pop-corn épicé
  • Niveau
  • 30 mins

Velouté de maïs, pop-corn épicé
Croquettes de cabillaud Ximitxurri
  • Niveau
  • 40 mins

Croquettes de cabillaud Ximitxurri
Cake aux courgettes et sardines à l’huile d’olive
  • Niveau
  • 50 mins

Cake aux courgettes et sardines à l’huile d’olive
Duo de Tapas : Mini brochettes & bruschettas
  • Niveau

Duo de Tapas : Mini brochettes & bruschettas
Focaccia arty à l’huile d’olive au piment d’Espelette
  • Niveau
  • 40 mins

Focaccia arty à l’huile d’olive au piment d’Espelette
Salade de pâtes aux anchois, citron et câprons
  • Niveau
  • 17 mins

Salade de pâtes aux anchois, citron et câprons
Gaspacho de tomates, vinaigre aux épices et piment d’Espelette
  • Niveau
  • 20 mins

Gaspacho de tomates, vinaigre aux épices et piment d’Espelette
Burger Madras
  • Niveau
  • 33 mins

Burger Madras
Scones salés, beurre à la Force Basque
  • Niveau
  • 43 mins

Scones salés, beurre à la Force Basque
Biscuits sablés à la confiture de framboises
  • Niveau
  • 55 mins

Biscuits sablés à la confiture de framboises
Ceviche de langoustines, pamplemousse et huile d’olive au piment d’Espelette
  • Niveau
  • 30 mins

Ceviche de langoustines, pamplemousse et huile d’olive au piment d’Espelette
Risotto aux encornets et au piment d’Espelette
  • Niveau
  • 25 mins

Risotto aux encornets et au piment d’Espelette
Velouté de patate douce à la vanille de Tahiti
  • Niveau
  • 45 mins

Velouté de patate douce à la vanille de Tahiti
Poke bowl poisson fumé, lentilles corail et moutarde au coulis de piment d’Espelette
  • Niveau
  • 25 mins

Poke bowl poisson fumé, lentilles corail et moutarde au coulis de piment d’Espelette
Chipirons, curry et piment d’Espelette
  • Niveau
  • 20 mins

Chipirons, curry et piment d’Espelette
Mini feuilletés au pesto et thon albacore au piment d’Espelette
  • Niveau
  • 35 mins

Mini feuilletés au pesto et thon albacore au piment d’Espelette