Sels, Poivres et Épices

  • 50 gr. Terre Exotique
    9,00 €In Stock

    50 gr. Terre Exotique
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    Le poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery possède un exceptionnel parfum à la fois fleuri et d'agrumes. Très rare, il pousse dans la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du...

  • 80 gr. Terre Exotique
    8,06 €In Stock

    80 gr. Terre Exotique
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    Le Poivre blanc du Penja, aussi appelé poivre des oiseaux, est un poivre rare dont le goût est piquant, boisé, musqué, avec un caractère affirmé et une belle longueur en bouche. Cultivé à Penja au...

  • 15 gr. Maison Arostéguy
    14,69 €In Stock

    15 gr. Maison Arostéguy
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    Cette vanille de Tahiti en gousse a régulièrement été primée à Paris au Concours Général Agricole, et à nouveau lors de l'édition 2012. Grasses et charnues, ces gousses généreuses livrent toute la...

  • 15 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

    15 gr. Terre Exotique
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    La badiane aussi appelée anis étoilé est une des plus jolies épices. Odorante et décorative, son goût rappelle celui de l'anis ou du fenouil. La Badiane a un parfum particulièrement persistant...

  • 35 gr. Terre Exotique
    5,97 €In Stock

    35 gr. Terre Exotique
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    La baie rose entière est souvent utilisée comme un poivre pour relever les préparations culinaires. Sa belle couleur apporte une note décorative et aromatique douce qui conviendra parfaitement à un...

  • 60 gr. Terre Exotique
    5,97 €In Stock

    60 gr. Terre Exotique
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    La cannelle en poudre, dont le goût est doux, peut se marier au salé comme au sucré. Elle est obtenue à partir de l'écorce du cannelier réduite en poudre.

  • 40 gr. Terre Exotique
    6,64 €In Stock

    40 gr. Terre Exotique
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    La cardamome verte appartient à la famille du gingembre et du curcuma avec lesquels elle se marie parfaitement. Son parfum très fort rappelle à la fois le poivre, le citron et l’eucalyptus mais...

  • 60 gr. Terre Exotique
    4,93 €In Stock

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    Le Colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles, proche du curry, à la belle couleur jaune doré. Très parfumé, ses saveurs se marieront agréablement à tous vos plats du quotidien et...

  • 25 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

    25 gr. Terre Exotique
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    La coriandre entière est légèrement citronnée et sucrée. On la retrouve principalement dans les cuisines asiatiques et indiennes.

  • 50 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

    50 gr. Terre Exotique
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    Le cumin entre dans la composition du curry de Madras. Son arôme léger est apprécié en accompagnement de viandes et il est parfois associé à la pâte de fromages tel que le gouda.

  • 60 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

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    Épice utilisée en Inde depuis des milliers d'années, le curcuma possède un parfum léger, un arôme poivré et un goût musqué lui permettent de se cuisiner dans de nombreuses préparations de monde...

  • 60 gr. Terre Exotique
    6,16 €In Stock

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    Le Garam Massala est un mélange d'épices d'origine indienne. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange ». Typique, très parfumé et relevé, il est également très utilisé au Pakistan et...

  • 40 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

    40 gr. Terre Exotique
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    Les baies de genièvre ont un goût puissant aux notes résinées et sont utilisées dans la cuisine ou pour la confection d'alcools tels que le gin ou l'aquavit.

  • 50 gr. Terre Exotique
    5,31 €In Stock

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    Le gingembre, piquant et poivré, est utilisé dans les préparations sucrées ou salées. Cultivé depuis des milliers d'années, le gingembre est reconnu pour ses nombreuses qualités médicinales :...

  • 50 gr. Terre Exotique
    6,16 €In Stock

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    Le clou de Girofle développe une puissante saveur phénolée. Sa saveur très forte se marie très bien avec le gingembre, la cannelle et la cardamone. Si vous trouvez son goût trop fort, vous pouvez...

  • 1 gr. Sorkh Zar
    14,22 €Disponible

    1 gr. Sorkh Zar
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    Épice la plus chère du monde, le safran est considéré comme l'or rouge iranien.  Le meilleur safran est cultivé dans la province de Khorasan,au cœur d'une plaine d'altitude du nord-est de l'Iran,...

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